文|李瑾翡罗氏虾是广东食客们都熟悉并喜爱的一种食材。而罗氏虾其实就是罗氏沼虾的俗称,这种大虾足有25厘米长。你也许不知道,在1976年以前,中国食用虾种类里,其实是没有这个虾种的。它们的原种引进自日本,如今已在中国形成了大规模养殖产业,甚至连续多年年产量达到13.
现在吃海鲜也已经变得越来越普遍了,特别是对于南方人来说,吃海鲜更是情有独钟。而在众多的海鲜食材中,我相信大多数人最爱吃的就是“虾”,因为虾不仅吃起来口感滑嫩、味道鲜美,而且营养价值很高,虾肉的蛋白质含量极为丰富。
转眼,夏天到了,天气逐渐炎热,又到了吃小龙虾的季节。每年夏天快到的时候,人们早早就吃上小龙虾了,就是等不及品尝这美味。天气稍微炎热一点,就结伴去野外水沟里钓小龙虾,这也算是一种乐趣。不过相比小龙虾,我更喜欢吃这种被称为”淡水虾王”的罗氏虾,在它面前,小龙虾也只能靠边站。
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