文｜李瑾翡罗氏虾是广东食客们都熟悉并喜爱的一种食材。而罗氏虾其实就是罗氏沼虾的俗称，这种大虾足有25厘米长。你也许不知道，在1976年以前，中国食用虾种类里，其实是没有这个虾种的。它们的原种引进自日本，如今已在中国形成了大规模养殖产业，甚至连续多年年产量达到13.
现在吃海鲜也已经变得越来越普遍了，特别是对于南方人来说，吃海鲜更是情有独钟。而在众多的海鲜食材中，我相信大多数人最爱吃的就是“虾”，因为虾不仅吃起来口感滑嫩、味道鲜美，而且营养价值很高，虾肉的蛋白质含量极为丰富。
转眼，夏天到了，天气逐渐炎热，又到了吃小龙虾的季节。每年夏天快到的时候，人们早早就吃上小龙虾了，就是等不及品尝这美味。天气稍微炎热一点，就结伴去野外水沟里钓小龙虾，这也算是一种乐趣。不过相比小龙虾，我更喜欢吃这种被称为”淡水虾王”的罗氏虾，在它面前，小龙虾也只能靠边站。
提醒：文中图片作者拥有独立版权，盗图必究今天来给大家介绍一种独特的食材，这种食材一到冬天就在我们这边泛滥成灾，数量非常多。很多经常吃自助餐的朋友一定经常见过这种食材，这种食材可以说是自助餐上的常客了，几乎每次自助餐厅都会大批量的摆这种食材。
