人尿其实就是一种肥料，其内含有很高比例的氮营养元素，同时还含有一些无机盐、磷钾营养元素以及各种酸，经过科学的检测，尿是一种酸性的肥料，是一种获取非常方便也非常简单的农家肥，对蔬菜的以及那些苗类植物生长非常有效的农家肥，其内养分能够快速被作物所吸收，促进作物植株快速地生长，因此，很
在蔬菜种植过程当中，施肥是提高长势和产量最有效的措施，而在所有肥料当中，使用最多的就是各种粪肥，例如:人粪、尿液、鸡粪、猪粪、豆饼等，这些肥料都属于有机肥，也叫农家肥，不仅养分全，肥效期长，还有非常好的养地肥地效果，用这些肥料种植出来的蔬菜，不但口感好，吃着也安全放心。
尿是一种非常不错的氮肥，老一辈的菜农每天都会攒尿，但是，随着化肥的泛滥，年轻一些的种植户都不攒尿了，主要就是尿的味道着实是不好闻，而且现在每个家庭里面，是很少有户外厕所的，至少年轻的种植户，家里是没有户外厕所的，而大家又不喜欢在屋内的厕所中攒尿，味太大了。
尿肥是一种用尿液发酵出来的肥料，在以前，大家种菜的时候，基本上都会收集尿液，因此，在每一个农村家庭的院子里面都会有一个厕所，在厕所里面会备有一个尿桶，满了之后就换另外一个尿桶，待另外一个尿桶准备满的时候，第一个尿桶中的尿液也已经腐熟好了，可以挑出去淋菜了。
香菜、香葱是秋天经常种植的两种蔬菜，在北方地区，立秋的时候就可以开始种植香菜、香葱了，但是在南方，很多地区都还很热，需要到了白露过后，甚至过了秋分，天气才会变得凉爽，这个从早上是否有露水就可以看得出来，只有过了白露之后，早上才开始逐渐出现露水，这也就标志这天气凉了。
