常见的香料香茅草是多种植物的通称，指禾本科香茅属的多种植物，该属全世界有70多种，分布于东半球的热带和亚热带地区，为禾本科植物中唯一含有特殊香气的属;我国有20种，在广东、广西、云南、福建、海南、台湾等省区均有栽培。
