央视网消息：近年来，价格实惠的“临期食品”深受年轻人追捧，有人认为这种马上就要过期的食物存在变质的风险，但也有不少人认为，只要食物没有异味，过期了也可以吃。食物过了保质期就意味着变质吗？其实不然。这是因为食品变质是有过程的，换言之，食品中的细菌并不会严格按照保质期规定的时间产生。
