视频剪辑：刘艾鑫央广网北京5月24日消息（记者王晶）“我们有近20万各族群众在国内外337个城市，开办青海拉面店近3万家，人均年收入都在3万元以上。”在24日举办的国新办新闻发布会现场，青海省副省长杨志文在回答央广网记者提问时谈道。
来源：中国新闻网 中新网西宁12月25日电 题：青海“拉面之乡”：一碗面，拉出百亿产业作者 张忠苹和面、揉面、打面、醒面、揪面剂子、抻拽……一个个光滑的面团，仅需几十秒，就变成了或粗或细或宽或扁的拉面。“两手要同时用力，慢慢来！”此时忙活抻面的韩玉龙还不忘和网络上的学员互动。
面条，是在周代“礼面”的基础上发展演变而来的，秦汉时期被称为“汤饼”，隋唐时期叫“长命面，”宋代叫“水滑面，”清代《素食说略》中，记载“其以水和面，入盐，清油揉匀，复以湿布，矣其融合，扯为细条，煮之，名为桢面。”
成都、武汉、厦门、深圳、广州当兰州牛肉拉面遇上五座南方城市一方水土养一方人 一碗兰州面的故事说给你听成都舌尖尖兰州牛肉面和我在成都的街头走一走谁懂 天府之都的美食是根本吃不过来当成都火锅碰上兰州牛肉拉面你有你的鸳鸯火锅 我吃我的特色“鸳鸯牛肉面”每次点餐选择困难又想all in
况玉青海拉面的独特风味，堪称民族饮食文化的瑰宝，其特点被形象地概括为 “一清、二白、三红、四绿”。如今，青海省海东市化隆县拉面产业已在全国乃至全球范围内形成了庞大的规模，成为化隆县当之无愧的支柱产业。据统计，目前在全国各地乃至世界各地化隆县籍拉面店已达1.
拉面是山西省四大面食之一，特别是晋中、平定及阳曲的拉面颇为有名。平定拉面历史悠久，口感顺滑有劲。不管是城里还是农村，开锅拉面都是餐桌上的一道常见美食。据黄建礼所撰《平定拉面》介绍，平定拉面的记载，最先见于元朝学者刘因的《喜宴图》及杨观谦等人的题跋。
中新网青海化隆8月26日电(陈宗淇)26日，青海省海东市化隆回族自治县成立70周年庆祝大会在群科新区广场举行。图为庆祝大会现场。陈宗淇 摄化隆回族自治县位于青海省东部，地处黄土高原与青藏高原过渡地带，地形呈“八分山、一分水、一分川”的特点。
海东市位于青海省东部20世纪末，一些怀揣致富梦想的海东农民敏锐地抓住“开拉面店”这门生意尝试外出寻求商机经过几十年的发展生活在海东市的各族群众生产生活因拉面产业而发生了翻天覆地的变化截至2022年，海东籍“拉面人”在全国200多个城市开了拉面店他们打破了传统的“夫妻店”经营模式探
新华社西宁5月6日电题：一碗高原拉面里的“奋斗气”与“幸福味”新华社记者李琳海、耿辉凰清晨的黄河水面上，雾气还未散去。青海省海东市化隆回族自治县的街头小店里，几口大锅热气氤氲，一碗碗热气腾腾的拉面端上桌来。宁静祥和的黄河小镇在诱人的面香中开始了新的一天。
21世纪经济报道记者 边万莉 青海报道 无论走在哪一座城市的街头巷尾，总能在不经意间发现兰州拉面馆的身影。虽然名为兰州拉面，但并非源于甘肃的兰州牛肉面，而是出于青海人之手。青海拉面始于青海省海东市化隆回族自治县，已有三十多年的发展历史，化隆也被誉为“拉面之乡”。
原标题：兰州牛肉拉面：“原汁原味”走海外白练飞舞，银丝出锅，还未入口已香飘心头。在甘肃兰州，晨食一碗热气腾腾的牛肉拉面，人们“满福”(兰州方言，“满足、幸福”之意)地开启新一天。黄河穿过兰州，河两岸密布着1200多家牛肉拉面馆，一天卖出100多万碗牛肉拉面。
9月，开学季。青海拉面小哥马军辉开在南京工业职业技术大学的“青海拉面”窗口，成了学校食堂里的“黑马”。图为江苏高校食堂的“青海拉面”窗口内，拉面师傅正在和面。江苏省对口帮扶青海省工作队供图9月3日，正式营业的首日，这个窗口就吸引了众多刚刚返校的学生目光。
