作为一个北方人，最喜欢的面食面条只能排第二，最爱的还是老面大馒头。进入腊月，大人们就开始为过年储备物资，平日里难得一见的食品贵族们在五颜六色的包装袋簇拥下，一一现身:糖果界的喔喔奶糖、大虾酥、徐福记，点心界的萨其马、蛋黄派、各色果子、奶油夹心饼干，于是某一天放学回家，能循着房子里幽幽的奶香来到储藏室，像寻宝一样打探美食的藏身之处。
中国是一个美食之国，每个地方都有其独特的地方风味。南方菜肴以清淡、鲜美、色香味俱佳而著称，而北方菜则以香浓、咸鲜、油腻为特色。然而，虽然北方菜肴也有其独特的味道和文化背景，但对于一些南方人和外地人来说，北方菜可能一直被贴上“难吃”的标签。这是为什么呢？
以下文章来源于科普中国 ，作者薛庆鑫科普中国.公众科普，科学传播挂面，作为中国家庭餐桌上的“常客”，几乎人人都吃过。然而，提到它，很多人第一反应却是“没营养”“盐太多”，甚至把它归为“不健康食品”。但挂面真的这么不堪吗？
来源：美食探索家 俗话说得好：“南米北面”，作为一个地地道道的北方人，小编我可是非常的喜欢面食。尽管同样是北方，不同的省份也有着不同的吃面习惯，全国各地有着许许多多的面食做法，那么我国都有哪些受到广泛好评的面食呢？一起来看一下吧！
现在物流交通方便，饮食早就已经实现了南北融合，在北方的大街小巷上，也不难找到很多南方餐馆，其中最多的就是川菜馆和湘菜馆，但是也有很多的南方美食和小吃，很难打入北方市场，尤其是这6美食，很多北方人表示:宁愿饿着也不吃，看看有你喜欢的没有?
来源:人民日报海外版李昆阿德力别克·哈米提本报记者 阿尔达克摄温晓佳那木拉严成敏赵海燕图片除署名外均由受访者提供家乡的美食妈妈的味道■李昆山西太原面点师山西被称为“中国面食之乡”，有1900多种面食，面食文化历史悠久、特色鲜明，山西人对面食的钟爱刻在骨子里。
