稻花鲤鱼之所以称作“稻花鱼”，是因为将鱼苗放养在水田之中，当水稻抽穗扬花时,“稻花”飘落水中，鲤鱼以此作为食物主要的来源。每年到稻花十里飘香季节，便是鲤鱼最肥壮之时。 稻花开的时候，是鱼生长最快的时候。每到这个时候，你到田地里走一走，到处都是鱼儿出来吃落在水面的稻花发出的声响。
在湖南省湘西土家族苗族自治州花垣县，稻田水资源比较丰富，老百姓除了种水稻，没有其他产业，老百姓除了传统生活，基本上是靠外出打工才有一点收入。伍健毕业于信阳农林学院，水产养殖专业，毕业后充分利用稻田，通过合作社加农户模式来进行稻花养鱼，免费提供鱼苗和技术指导。
湖南《新闻大求真》栏目组一行来到通道侗乡，栏目组走进万佛山镇江寨村寻找舌尖上的美味“稻花鱼”。通道侗寨自古有养“稻花鱼”习俗，每年水稻移栽完后，侗乡百姓都会将鱼苗放入稻田，不需要人工投放饲料，任期自然生长。
早上起来七件事柴米油盐酱醋茶早在元代，武汉臣《玉壶春》中就道破了中国人的生活常态作为一种特殊的味道，酸味必定是打开中国饮食文化的一把味觉钥匙。用酸味来刺激胃液的分泌，早在数千年前就已经成为中国人调动食欲的方法之一。
红网时刻新闻通讯员张建芳 贺子平 沅陵报道乡村要振兴，产业须兴旺。为进一步带动村民增收致富，切实推动乡村振兴，5月15日，沅陵县农业农村局、凉水井镇政府、驻村工作队共同为小枫溪村村民免费发放稻花鱼苗10200尾，发展稻花鱼60余亩。
来源：天眼新闻 “稻田养鱼是条好路子，既省肥料又省农药，今年我们瓮袍村在得到稻渔综合种养省级示范项目的支持下，我们更有干劲、更有信心、更有想法把稻田养鱼打造成一村一品”。麻江县宣威镇瓮袍村党支部书记、村委主任李时平笑呵呵地说。
酸汤鱼在贵州菜中算得上是王牌菜式，在黔菜中占据了重要的位置。因为贵州气候暖和潮湿，食物不易储存，所以人们在长期生活中，发明出了酸汤，这样不但延长了食物的保质期，并且也逐步养成了制造酸汤、吃酸汤的饮食文化。
9月2日，通道侗族自治县坪坦乡高步村，村民在捕捞稻花鱼。该县素有稻田养鱼的习惯，每年插秧期，村民在稻田里投放一些鲫鱼苗或鲤鱼苗，等到谷子快成熟时，大家排水晒田，并收获稻花鱼，实现“一水两用、一田多收”，大幅提升了土地产值和效益。
来源：【云南日报】1、红河州亮相第7届南博会，成果喜人8月16日，第7届中国—南亚博览会暨第27届中国昆明进出口商品交易会（以下简称“南博会”）开幕。红河州80余家企业在口岸经济馆、文化旅游馆等6个展馆设置展区参展，全方位展示近年来全州对外开放和经济贸易发展成果。
