有谁知道，蔬菜界也有自己的皇后，那就是——洋葱。相信大家都有被它熏哭过的经历，虽然处理的过程不太美妙，但事实上洋葱营养物质十分丰富，绝对值得这一“哭”，甚至有些营养物质只能在洋葱中发现，如前列腺素a。最近更是有研究表明，洋葱或许在预防癌症方面，也能发挥出可观的作用。
洋葱可以放多久不会坏。在常温的环境下，洋葱会与空气中的氧气发生反应并引起氧化，最多保存1周时间。如果是放置在干燥阴凉处，在室内地板上铺一层干稻草，然后将洋葱放在顶部，以保持房间通风和透气，则可以保存30天左右的时间。
