（央视财经《正点财经》）我国是全球最大的蜂蜜生产国和出口国，每年出口蜂蜜在12万吨左右，蜂群数量、蜂蜜产量、养蜂从业人员和蜂蜜出口均居世界前列。今年受疫情影响，全球市场对蜂蜜、蜂王浆等蜂产品的需求出现明显提升，今年以来我国蜂产品出口同比大幅增加。
无论是选择从农户手中购买散装蜂蜜，还是选择商店中有着各式各样包装的瓶装蜂蜜，你可能被下面这些问题困扰过:该买颜色浅的还是深的?放二十年前，谁敢相信，消费者买不到蜂蜜与养蜂人卖不出蜂蜜这两件事情，居然能同时出现?
一、我国蜂蜜行业发展概况我国是全球最大的蜂蜜生产国和出口国，约占全球蜂蜜出口量的四分之一左右。而包括蜂蜜在内的蜂产品是典型的劳动密集型和资源密集型产品，养蜂业不仅依赖当地的气候与植被条件，也取决于农户的养殖习惯、蜂群管理技术和蜂病防治经验等。
曾几何时，只要我们的提到蜂蜜，很多人都会突然眼睛一亮，毕竟在过去那对于很多人来说，确实是非常难得的高端营养品，不但口感好，而且营养价值高，主要是还可以在野外找到，由于过去缺少科学的验证，甚至很多人给蜂蜜加上了很多神秘的色彩，一些地方更是把蜜蜂当成一种“神物”，就因为蜂蜜是蜜蜂酿造的。
曾经提到土蜂蜜给我们的感觉就是真实，价格高，通常都在百元一斤以上，但是近年来纯土养的中蜂蜜销售也越来越困难，养蜂人也是想尽办法来提升中蜂蜜的销量，但是很显然效果甚微，从过去的百元一斤到现在的百元一公斤，中蜂蜜已经到了降价也难销售的地步，不得不说，在这么下去，中华蜜蜂的未来就更加让人堪忧了，很多朋友可能是不了解蜜蜂，如果了解就会知道，其实这是一个比较严重的后果，我们具体来看一下。
为什么蜂蜜价格相差那么大，难道便宜的蜂蜜就一定是假蜜吗？看到这个问题，我那调皮的脑细胞又开始蠢蠢欲动了。我们都知道，价格始终是和市场紧密联系的，蜂蜜价格的高低和两个因素存在正相关关系，一是，供求；二是价值。
来源：【中国食品报】蜂蜜被誉为“可直接食用的大自然中最完美的营养食品”，备受消费者青睐。《2022—2027年蜂蜜市场投资前景分析及供需格局研究预测报告》显示，目前我国蜂群主要分布在华中、华南和西南地区，蜂蜜产量占世界蜂蜜产量的1/4以上。那么，蜂蜜到底含有哪些营养成分？
