今天分享快速正宗酸黄瓜的做法。虽然现在已经不是黄瓜大量上市的季节，但是我想说，天冷了，大家都喜欢吃肉，肉吃多了，总会有些腻，来上几根酸爽的黄瓜条，别提多爽口了。山东作为全国的菜篮子，往购蔬菜也是便宜既方便的。
老公总想吃俄罗斯酸黄瓜（不会怀孕了吧？！By 纳木措畔的曼陀罗用料旱黄瓜 1000g盐 3勺花椒 20颗大料 5个清水 适量做法步骤1、将旱黄瓜洗净、沥干。2、撒2勺盐，腌渍1小时。3、冲洗干净、再次沥干。4、将容器一一用开水烫过。用花椒、大料、1勺盐加水煮开，放凉。
与我们国内的酸黄瓜相比较，俄式酸黄瓜的酸味比较纯正，因为他们在制作酸黄瓜的时候，采用的是自然发酵的方式，里面是不放一滴醋的，而在我们这里，有很多人在制作酸黄瓜的时候，是在黄瓜里面加入一部分白醋，这样腌制出的酸黄瓜带有醋酸味，这样的味道不自然，口感也不好，酸味也很大，吃多了有种倒牙的感觉。
