鸡蛋的正确储存方法是“小头”朝下，“大头”朝上，因为，鸡蛋的呼吸气孔在“大头”那侧；可生食代表这枚鸡蛋不含沙门氏菌等病菌，达到可生食标准，但并非一定要生吃；鸡蛋黄不是颜色越黄，营养价值越高，而是与母鸡所吃食物的颜色有关……小小一枚鸡蛋，竟藏着如此多的“玄机”。
来源：【大河健康报】鸡蛋是营养最丰富、性价比最高的优质动物蛋白，在保障人民生命健康中发挥着不可或缺的作用。我国是全球最大的鸡蛋生产国，也是最大的鸡蛋消费国，且以壳蛋类消费为主。那么，鸡蛋的“高明之处”到底体现在哪呢？
超小型袖珍鸡蛋（右）和普通鸡蛋（左）及袖珍鸡蛋（中）对比“呀，啥子蛋哟，比指甲壳还小？”昨天清晨，沙坪坝区歌乐山正街，一颗特殊的鸡蛋引起路人热议。记者走访发现，这个蛋长度两厘米，重2.6克，比吉尼斯世界纪录目前记载的最小鸡蛋还要小、还要轻。长2厘米 重2.
