“全麦面包的制作是把麸皮，也就是‘糠’掺在面粉里面，换了个名字叫全麦。”近日，有网友在社交平台发布标题为“全麦面包就是糠”的视频，受到网友热议。在人民日报健康客户端上，也有关于全麦面包是否健康的咨询。左小霞为患者解答。
芬兰研究人员3日说，在由东芬兰大学、芬兰国家技术研究中心和香港大学生物科学学院联合进行的这一项目中，小鼠被分别喂食富含燕麦或黑麦麸的高脂饮食，最终结果表明燕麦能够增强小鼠肠道中的乳酸杆菌属，黑麦麸则提高了肠道中的双歧杆菌属水平。
麸皮是磨面粉后,筛下小麦的外层壳,是小麦的表皮。小麦被磨面机加工后,变成面粉和麸皮两部分,麸皮就是小麦的外皮,多数当作饲料使用,可以用来喂猪。也可以掺在高筋白面粉中制作高纤维麸皮面包。麸皮主要是用作饲料，经济价值不高。实际上，麸皮可进行多层次的开发利用，深加工潜力大、门路多。
一项中国和芬兰合作的研究项目揭示了燕麦和黑麦麸纤维促进肠道中有益微生物生长的机制。据介绍，这项由东芬兰大学、芬兰国家技术研究中心和香港大学生物科学学院联合进行的研究，确定了补充燕麦和黑麦麸纤维后肠道菌群产生的代谢产物的差异，以及如何与宿主在代谢中产生不同的相互作用。
原创 健康报 健康报在如今健康饮食的多元探索中，无麸质饮食逐渐进入大众视野。从超市货架上的无麸质食品，到餐厅菜单中的特别标注，“无麸质”似乎成为健康和时尚的代名词。那么，什么是麸质？它与健康有何关联？普通人是否适合长期选择无麸质饮食？
随着司美格鲁肽、利拉鲁肽、依苏帕格鲁肽α等一系列有减肥作用的药品走红，电商平台上出现了不少相关产品。不过，与药品相比，这些产品的包装上虽然带有“GLP-1”“司美”等字样，但强调的是“食品级GLP-1”“口服天然GLP-1”“纯天然植物提取”等，成分“安全天然无毒副作用”。
别让主食只剩“白月光”！央视网消息：1、粗粮搭配更健康：让每一口主食都成为“营养充电站”正确做法：每天全谷物+杂粮占主食1/3，如燕麦饭、杂豆粥、藜麦馒头。指南建议：每天摄入谷类200-300g，其中全谷物50-150g）。
