日常生活中，我们经常接触到各种各样的粮食，其中小米和黄米是两种常见的粗粮。尽管它们在外观上有些相似，但实际上却有着不少的区别。了解这些差异，不仅能帮助我们在购买时，做出正确的选择，还能更好地利用。它们各自的营养价值。
冬季食粥，既可保健养生御寒保暖，又有治病之功。尤其是腊八到了，大家快准备材料，自己煮上一碗香浓的腊八粥吧~注意：煮粥最好用大米，大米性味甘平，有调胃气、补脾虚、壮筋骨、和五脏之功效，冬季尤宜食用。而其他如小米、糜子米、薏仁米都是性味甘、微寒，不宜作为腊八粥的主料。
古人在饮食养生这方面是非常有讲究的，《黄帝内经》就讲:“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充。”中医认为，大米归脾胃经，能健脾、养胃、补中、养阴，位列五谷之首，无论是家庭日常饮食，还是中医临床遣方用药，都是一味好食材。
中医认为，五谷性味平和，补益脾胃。《黄帝内经》记载了“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补精益气”的膳食搭配原则。传统上，五谷指稻（水稻、大米）、黍（黄米）、稷（又称粟，即小米）、麦（小麦）、菽（豆子）；而现在，五谷泛指各种谷类食物。
黄米黄米又称黍、糜子、黄米、夏小米、黄小米，有糯质和非糯质之别，糯质黍多作以醇酒，非糯质黍，称为穄，以食用为主。原产中国北方，是古代黄河流域重要的粮食作物之一。照字典的解释，是去了壳的黍子的果实，比小米稍大，颜色淡黄，煮熟后很黏。黄米可用于煮粥、做糕、做米饭和酿酒。
