胡麻油是什么油？多数人对这个名称不太知道，其实它就是亚麻籽油，一种很历史很悠久的油类。发胡麻油的基本介绍如下：胡麻油又称亚麻籽油，是一种古老的食用油，它是从胡科植物脂麻种子榨取的脂肪油。胡麻生性喜寒耐寒，适合生长在西部、北部高寒干旱地区。
胡麻油是从胡科植物脂麻种子榨取的脂肪油，味道很好，营养成分也很丰富。胡麻油的营养成分有以下这些。胡麻籽中含有6%～10%的胡麻胶。胡麻胶是一种以多糖为主的果胶类物质，含有12%的蛋白质，17%左右的果胶酸、淀粉、矿物质等，可当做食品添加剂、化妆品原粉、医药原料等。
