由于奇楠的形成过程蕴含非常复杂的化学机制，在品香时受到炭火热度的间接炙烤能产生比一般沉香更多的香气变化，也就是说奇楠在不同高低的温度、不同长短的时间、不同阶段的状态，会散发出不同的香气变化。即使在常温状态下，奇楠也会随着晨昏温度、湿度的不同，释放出微妙清甜的香气。
奇楠与一般沉香的区别，前者具备入口香软辛麻黏等特性，不需燃烧本身就有清香味，药性比后者温润。它是瑞香科植物，沉香或白木香近根部有多量树脂的木材，它性味也是辛甘而温，在《本草绘言》中记载著是味辛辣、性温无毒，在《奥语香语》中提到它的气味是味辛而气甜，可以生精水醒脑，脑袋有很清爽的感觉。
此文一出，有的人那个高兴啊，社交平台上有人直接依据此文叫嚣奇楠种质产沉香根本就不能称沉香，其实这就大大的误会了本文的意思:10个批次奇楠种质产沉香，作者作了DNA基因鉴定，全部被鉴定为国产沉香的基原白木香aquilaria sinensis，这种钻木是白木香，芽条也是白木香的嫁接奇楠沉香，当然还是沉香，作者甚至还探讨了它能不能算古籍中记载的优质黄蜡沉，当然，奇楠种质产沉香暂时对不上《中国药典》的标准的确是事实。
前面领略了奇楠之奇妙后，今天是我们讲解奇楠的最后一篇:选购奇楠需要注意些什么?首先大家要清楚现在市面上的野生沉香，在我看来，严格意义只有两种:白奇楠:从外观特征来说可以用外黑内白形容，白奇楠颜色比较暗，多为黄褐色，油脂纹理较为明显。
