是不是每个地方都有自己一种特别能代表地域性的食物，不管是菜还是其他的吃食，像山东最有代表性的就是三件套：豆角、茄子、黄瓜，一年能吃两季的蔬菜，吃的人想吐。山东：章丘大葱，也是一个挺有代表性的，都说山东大葱比人高，一点也不假。新疆：皮牙子（洋葱）。海南：四角豆。广西：荔浦芋头。
台湾的气温条件，极适合芥蓝的生长，因此除卷叶种较适合秋播外，其他各品种全年皆可播种。如平滑叶种、白花芥蓝、黄金嫩叶芥蓝及皱叶芥蓝等，主要是鳖株采收供食用为目的，因此采用畦面直播方式，每0.1公顷地约需种子500克。
大家好，这里是美玲食记，很高兴今天又能跟大家聊聊秋冬时令食材了。有些蔬菜，在夏天生长的时候长势不好，总会被虫子光顾，并打药比较多，吃起来可能会发苦。秋冬就不一样了，虫子少了，自然不需要那么多杀虫剂，气温下降糖分积蓄，所以秋冬的蔬菜瓜果特别好吃，大家是不是想得跟我一样呢？
4月清明时节，高温多雨的气候，这个时期也是很多蔬菜正鲜嫩的时候，芥蓝就是其中之一，我们当地人特别爱吃芥蓝菜，芥蓝是菜苔的一种，十字花科的一种草本植物，芥蓝的菜苔比较柔软，而且口感鲜脆，味道鲜美，价格比普通的蔬菜也要贵一些，但口感清甜脆嫩，营养又好吃，清明时节雨水多，这个时期的芥蓝也是非常鲜嫩的，营养和口感都最佳。
齐鲁网·闪电新闻12月12日讯 深冬时节，在枣庄市峄城区底阁镇埠东店村的蔬菜基地里，处处洋溢着收获的喜悦。百亩绿油油的芥蓝菜长势喜人，大型运输机隆隆作响，工人们正在忙着采摘、削切、运输，呈现出一片繁忙热闹的景象。芥蓝菜俗称“辣疙瘩”具有清热解毒、抗菌消肿等功效与作用。
= 空心菜，福州话叫“蕹菜”，是福州人再普通不过的家常蔬菜。如果像花一样，有选什么市花省花之类，蔬菜也选一选市菜。福州，很有可能就是空心菜。“城中到处小河沟，垂柳人家夹岸幽，每爱水边凉意满，日斜来上酒家楼”。
