桃子一般都是在夏天的时候上市，有时候在吃桃子的时候会发现桃子核里面有透明胶状物质，那这个是什么呢?桃子核里面的透明胶状物是桃子核所分泌出来的果胶，也就是常说的桃胶，这种物质是无毒的，一般来说当桃树受到损伤的时候，就会自动分泌出这种果胶来保护自身。
送寿桃是我国汉族传统民俗之一，象征着晚辈对老前辈的孝敬，每当老年人过生日时，做儿女的都要送寿桃给老人，以祝老人健康、长寿/幸福。而旧时人们认为老人吃了寿桃会变年轻进而长寿。为什么桃子在贺寿之时居于如此重要的地位呢？这大概同古代汉族人民对桃树的信仰及西王母的神话传说有关系。
桃子美味多汁，营养丰富，是很多女性钟爱的水果之一。但是有些地方却有孕妇不能吃桃子的禁忌。大体的说法有这样两种：一种是说桃子由“逃子”之意，不利于安胎。另一种是说桃子表皮多毛，孕妇吃桃子将来生出来的孩子体毛多。那么，孕妇究竟能不能吃桃子呢？
夏季是桃子上市的季节，桃子的营养价值丰富，具有养阴生津、润肠通便、平喘的功效，而夏季属火，养心是关键，夏季多吃桃可养心。桃子富含胶质物，这类物质到大肠中能吸收大量的水分，能达到预防便秘的效果。但因上火而便秘者，大量食用桃子后不但不会缓解，反而会"火上浇油"。
我们都知道，买桃子的时候，一定要买硬的，因为硬的口感是很脆的，如果是软的，那么就只有一种情况，桃子太过成熟，虽然这种桃子比较甜，但口感却不是很好，再就是软桃子是很容易坏的，保存不了多久，所以买桃子的时候，一定是买硬的，不能买软的。
