爱吃鸡肉的人要看清，鸡身上4个部位尽量别吃，很多人都不知道。鸡肉是我们生活中不能缺少的一种肉类来源，在中国鸡肉的消耗量仅次于猪肉，不管是南方人还是北方人都是特别喜欢吃鸡肉的，这在菜谱上就能看出来，就用鸡肉来烹饪的菜就是数之不尽的，可见大家对于吃鸡的喜爱。
有些人喜欢吃素，也有些人无肉不欢，一天不吃肉就浑身难受~肉不能吃太多，否则肥胖、高血脂、心脑血管疾病等容易找上门；但也不能不吃，不然易出现蛋白质、维生素B12等的缺乏，甚至代谢紊乱。吃肉不但要控制好量，也要会选择。
中国炒鸡看山东，山东炒鸡看临沂，临沂炒鸡是山东省临沂市地方代表性特色美食，他们选用优质土鸡，用猛火爆炒，让鸡肉充分吸收各种调料的香气，然后用小火慢慢炖煮一会，使每个食材上都包裹上汤汁，口感鲜嫩，多汁，香辣。
每年春节期间餐桌上肯定少不了鸡的踪影鸡与“吉”谐音向来有吉祥喜庆之意对于爱“讲意头”的广东人鸡常常被奉为节日餐桌的“桌上宾”作为最会“吃鸡”的省份广东的“吃鸡”文化由来已久烹饪方法多样不同地区还有不同的鸡种咳~咳~甚至......
中新网新疆新闻6月26日电（江凯）“大家注意，制作椒麻鸡首先要选取三黄鸡，并采用煮、泡、吹、撕等工艺精工制作，取鸡脯、鸡背、鸡腿3个部位的肉，配比好麻椒，藤椒，花椒，藤椒油等辅料，将撕好的鸡块与香菜段、辣椒片、圆葱丝拌在一起，再用秘制的椒麻油拌，才能做出香浓麻的椒麻鸡，吃起来鸡皮
