春回大地，万物复苏，但春季气候多变，多风干燥，人体易出现肝火旺盛、脾胃失调等问题。木耳菜，又名豆腐菜、观音苋，因其叶片肥厚滑嫩如木耳而得名，是菊科植物的嫩茎叶，口感清爽柔滑，兼具药食同源之效，堪称春季养生“宝藏菜”。
而也有不少人特别喜欢吃猪肝， 不仅因为它鲜嫩爽滑的口感，更因为它是一种营养丰富的食材，猪肝中除了含有蛋白质之外，还有钙，铁，锌等的各种元素， 尤其是它富含的铁和维生素A，具有补铁养血、补肝明目，保护眼睛等作用，尤其适合贫血、或用眼过度的朋友食用。原料: 猪肝 1小块 杏鲍菇 1根 洋葱 1个 淀粉 1勺 料酒 2勺 生抽 3勺 蒜 3瓣 葱花 油盐 适量。
