据健康时报,山药可是秋季里的宝藏食物,既能当饭吃又能用来炒菜。想想山药炒三鲜、蓝莓山药、拔丝山药、蒸山药、小米山药粥、山药排骨汤……个个都美味。《中国居民膳食指南》中建议我国居民每天要吃够50~100克薯类食物,山药就是薯类食物中的一员。
在这个注重养生的大时代,吃粗粮的好处已经被大多数人认可。但是不要以为,吃粗粮就是喝杂粮粥、吃水煮麦片、啃玉米棒子和地瓜。其实,不同人群,粗粮的选择种类和烹饪方法都有讲究,否则,吃粗粮不但起不到预期的保健作用,还可能危害到健康。天下粗粮知多少?