来源：央视财经 如今，大家都非常重视控糖，然而很多人会忽略，高盐饮食也会对健康造成危害，最新版《中国居民膳食指南》进一步强调了要减少盐分的摄入，建议每天吃盐控制在5克以内——而中国人的平均盐摄入量高达10.5克。
盐常会被人们用来延长食物周期，就像腌咸菜、腌泡菜……因为盐中的钠离子是吸水大王，能把食物中的水分吸走，不利于微生物的繁殖生长。所以，我们要是盐吃太多的话，就貌似相当于把自己的体内器官“腌了”……现代社会中，饮食结构发生了很大的改变，我们摄入的食物种类也更加多样化。
盐作为“百味之首”，所提供的钠离子维持着细胞外液的渗透压和酸碱平衡，在保持神经和肌肉的应激性、调理生理功能等方面起着重要作用。但食盐（钠）摄入过多会引起高血压，增加脑卒中、胃癌和全因死亡的风险。减少食盐（钠）摄入，是预防高血压及心血管疾病最简单、有效的方法。
