老家归来，满满一车豆橛子。一日三餐，早点豆橛子、午饭豆橛子，晚餐还是豆橛子……近一段时间以来，随着网络传播，山东人爱吃豆橛子的“热梗”不胫而走，并频频登上热搜。连一些平素“高冷”的主流央媒都忍不住亲自下场，探讨山东豆橛子为啥存在感这么强？！
这个夏天，山东豆橛子名声如雷贯耳。《山东车牌之歌》的余热还未散去，《山东豆橛子之歌》便以迅雷不及掩耳之势传遍各地，引发了现象级关注。有人说，6月到8月，山东人的一日三餐是这样的：早上豆橛子拌面、中午豆橛子炒肉、晚上凉拌豆橛子。
盛夏时节，大量豆角上市。在社交平台，“豆橛子统一了山东人的夏天餐桌”“豆角吃不完，根本吃不完！”等话题总能引发网友热议。有人戏称：一天吃三顿，一吃一夏天。豆角成蔬菜批发“当家菜”济南日销超130吨“刚从农户手里收上来，这豆角可新鲜了。
□徐龙宽在山东人的餐桌上，夏季有一种蔬菜占据着重要位置，那便是“豆橛子”——豆角。春天，母亲将豆角的种子播撒入土，苗长出后，便用高粱秸秆搭成架子，任豆角藤蔓延成一堵绿色的墙。渐渐地，豆角开始崭露头角，细细的、嫩嫩的，如同一串串绿色小月牙挂在藤上。
半岛全媒体记者 马克说起省菜“豆橛子”可是很多山东人的美食“噩梦”。一到夏天，很多山东人都摆脱不了“上顿吃完下顿吃”的菜单循环。而最近，菜市场中的豆角价格一路高歌猛进，让许多消费者望“豆”兴叹。曾经摆满餐桌、吃不完的豆角，如今却让人们在购买时不得不掂量一下钱包。
导语:腌酸豆撅子时，不要只放盐，80岁老奶奶教你1招，更酸爽不怕坏!对于山东人而言，炸货的位置一直很高的，很多人认为仅次于豆撅子，炫到根本停不下来，正月里恨不得熥上它八百遍，正如老话所说“第一遍香，第二遍腻，第三遍扔到意大利”，但是对于山东人，一直是乐此不疲。
