我们知道在冬天，尤其是北方，因为空气干燥等因素，人们极容易上火，这样的话，在饮食搭配上也一定要注重去火菜肴的安排。冬瓜就是一种十分重要的去火食材，在制作上如果十分考究的话，那么这道菜在某种意义上讲，是符合人们在冬季或者容易上火积极的需求的。
夏至一宝是什么呢？俗话说：“春吃芽，夏吃瓜”，这一宝是冬瓜。它是夏天成熟的一种蔬菜，却因为表皮覆盖了一层白色物质，像冬天里被霜打过的瓜，因而得名冬瓜。冬瓜为什么是夏季补水第一瓜？是因为它每100克可食用部分含有96.9克水分，比黄瓜、西瓜都高，所以被称为“夏季补水第一瓜”。
最近的雨水特别多呀，连续下了好久的暴雨，很多地方都被水淹了，菜园里的菜也都被雨水打得不成样，因为每天的雨都是一直下，连出门买菜都不方便，这不今天就买不成菜了，在冰箱里找了半个吃剩下的冬瓜，来和大家分享一道我们广东人都喜欢吃的上汤做法，连续暴雨天，大家可以多给家人做冬瓜吃哦。
