说到海洋中的霸主，相信很多人不约而同的都会想到张开血盆大口满嘴尖牙的鲨鱼，但是这种鲨鱼其实在古代的时候就已经开始有人敢吃它，虽然在现在吃鲨鱼是不被允许的，但是技术上面的进步已经让很多人都有了吃鲨鱼鳍的经验，但是在古代那种落后的生产力的情况下，却有一个朝代的人对于吃鲨鱼比较习以为常
不让中国人吃肉的神秘组织十年前干了什么？——鲨鱼之殇 - 哔哩哔哩一直到今天，居然还有媒体宣称鲨鱼的捕杀、灭绝、濒危是因为吃鱼翅！不惊讶，但真的愤怒和难过。愤怒是因为事实被扭曲。难过是因为只有善良和有责任感的国人才是被蒙蔽和欺骗！所幸，一度以为鱼翅是罪魁祸首的人们发现了一些问题。
一条鲨鱼被捞到远洋捕鱼船上，手持利刃的船员快速把它全身6—8个大小鱼鳍全部割下，然后就把流着血的鲨鱼扔回了海里。这是曾经在海洋捕捞业中大量出现过的“割鳍弃肉”行为，这些被割掉了鱼鳍的鲨鱼，还能活得下来吗?
参考消息网12月13日报道 据美国《科学日报》网站近日报道，德国科隆大学的一个研究团队与位于弗赖辛的莱布尼茨食品系统生物学研究所的同事合作，在12种软骨鱼类(鲨鱼和鳐鱼)中发现了一种苦味受体。这种受体属于所谓的“二型味觉受体”(T2R)。
就算是大白鲨也不喜欢吃人，更别提温和的鲸鲨、姥鲨了。不得不承认的是，大白鲨是现生已知的体型最为巨大的掠食性鱼类，成年大白鲨体长可以达到5米，体重则可以超过2吨，一张大嘴里长了好几层锐利的牙齿，这些牙齿的边缘是锯齿一样的结构，非常适合切割皮肉，让人过目不忘...
不过，即便如此，鱼翅的价格依然居高不下，是同样来自鲨鱼身体的肉远远不能比的。一般情况下，鲨鱼有6-8个大小不等的鱼鳍，包括胸鳍、腹鳍、背鳍和尾鳍，但由于尾部上半部分比较粗大，因此很多时候都不会充当我们所谓的“鱼翅”。鱼翅为何那么贵?李时珍的《本草纲目》曾记录“腹下有翅，味并肥美，南人珍之”，说的就是鲨鱼鱼鳍制作的鱼翅，可见当时南方人就已经珍重鱼翅了。到了清末，鱼翅更是成为豪华宴席的必备菜肴，更是有“无翅不成席”的说法。
记者从中科院古脊椎动物与古人类研究所获悉，我国首次发现了2.9亿年前海洋杀手瓣齿鲨的化石。这拓展了瓣齿鲨在北半球的古地理分布范围，为这种史前巨鲨跨越大洋迁徙提供了重要证据，揭示了瓣齿鲨可能是一种游泳能力很强的顶级掠食者。
达摩鲨个头虽小，胃口却很大 | NOAA Observer Project / Wikimedia Commons。巴西达摩鲨和大齿达摩鲨 的牙齿比较 | Grace et al. / Marine Mammals。
我们讲究“药补不如食补”，当家里有病人时，我们往往会送一些名贵的滋补食物，其中包括“燕窝鱼翅”，其中鱼翅就是鲨鱼的鳍，由于数量稀少，所以价格非常昂贵，也被当做滋补佳品，那么问题来了，鱼翅和鲨鱼肉成分类似，为什么人们更喜欢鱼翅，而不喜欢吃鲨鱼肉呢？
