钱江晚报·小时新闻记者 黄葆青亚运特别推荐杭帮特色美食暨2022杭州年度食谱评选活动由杭州市商务局、杭州市文化广电旅游局主办,杭州市餐饮旅店行业协会承办,钱江晚报协办。自10月报名以来,经网友推荐、企业自荐、条件审核、百菜展示、专家评审,从今日起,正式进入网友投票环节。
“端午须当吃五黄,枇杷石首得新尝”,石首,指的就是黄鱼。端午,黄鱼乘海潮而来,成为这一时节的主打时令菜。端午来金山吃黄鱼,首选金山嘴渔村。这里的厨师最擅长做黄鱼,无论是红烧、清蒸,还是油炸、炖汤,味道都鲜美无比。
亲自动手~收获美味~今天,小嘉教大家做一份做法赶紧收藏起来吧!材料准备制作步骤1.黄鱼去鳞去内脏,洗净。处理好的黄鱼表面均匀薄涂一点盐,在鱼腹部塞入一点葱和姜片,腌制10分钟,达到有效去腥效果;2.年糕切块、姜切片,葱切小段,葱白斜刀切段备用;3.