5月11日,2025山西面食超级争霸赛在我市高阳镇临水古村拉开帷幕。这场集非遗技艺展演、美食体验、文旅融合于一体的文化盛事,吸引了八方来客,共同见证山西面食的千年传承与创新活力,推动地域美食符号升华为孝义文旅新IP。
5月24日,“山西面食争霸赛”文水专场在孝义市高阳镇临水村拉开帷幕。记者看到,临水村的街道上人头攒动,闻讯而来的当地居民与外地游客络绎不绝。活动现场,20余个特色面食摊位整齐排列,猫耳朵、剔尖、沾片子等经典山西面食,以及文水特色的饸饹面、糊塌塌等纷纷亮相。
5月17日,高阳镇临水村灯火璀璨、人头攒动,山西面食争霸赛汾阳专场在临水村火热启幕。长街与广场上,20个精心布置的面食摊位整齐排列,现场蒸汽袅袅升腾,烙饼、拉面、刀削面的香气交织弥漫,众多市民和游客纷至沓来。
5月24日,“山西面食争霸赛”文水专场在孝义市高阳镇临水村拉开帷幕。临水村的街道上人头攒动,闻讯而来的当地居民与外地游客络绎不绝。活动现场,20余个特色面食摊位整齐排列,猫耳朵、剔尖、沾片子等经典山西面食,以及文水特色的饸饹面、糊塌塌等纷纷亮相。
7月4日,以“中国面·中国味”为主题的首届“白象杯”面食烹饪邀请赛(北部赛区)在太原举行, 以“传承面食文化,记录时代味道”为宗旨,通过创新面食作品,传承面食文化、推动技艺创新,向世界展示中华美食的魅力。来自华北、东北、西北各省市的80余名厨师决赛竞技。
日前,记者从山西省文化和旅游厅获悉,中国烹饪协会、山西省文化和旅游厅将于8月23日——9月8日在太原市举行2024中国非遗面食大会。世界面食在中国,中国面食在山西。中国的面食文化博大精深,是中国餐饮文化的重要组成,也是珍贵的历史文化遗产。
5月11日,2025年面食超级争霸赛在山西省吕梁市孝义临水古村开幕,现场将呈现十余项令人惊叹的传统面食技艺,展现山西面食文化的千年传承与创新魅力。从刀削面的劲道、剔尖的圆润,到莜面栲栳栳的醇香,每一道面食都流淌着黄河儿女的匠心传承,每一道工序都镌刻着晋商故里的岁月年轮。
8月23日晚,2024中国非遗面食大会将开幕,大会主要活动之一的中国非遗面食技艺秀也将于当晚亮相。技艺秀在开放式的活动场地进行,旨在打造一场“主客共享”的面食技艺视觉盛宴,市民、游客无需预约、无需门票,即可参与其中。
本报讯 7月4日,以“中国面·中国味”为主题的首届“白象杯”面食烹饪邀请赛(北部赛区)在太原举行,来自华北、东北、西北各省市的80余名厨师决赛竞技。 面食烹饪邀请赛由中国烹饪协会主办,中国烹饪协会中式菜肴研发中心承办。