正宗泡菜的做法,酸辣脆爽,3天开吃,不用老水不生花,做法超简单。大家好,欢迎来到美食格物,最近的天气越来越凉,很多人家都已经开始做泡菜了,酸酸的泡菜酸辣可口,特别的开胃,不过很多人家做出的泡菜第一容易发软,第二容易特别酸,第三上面容易长那种白色的浮沫。
四川泡菜又叫泡酸菜,制作方法简单,而且食材比较随机,自己喜欢吃什么食材都可以放进去,但很多朋友做出的泡酸菜会特别的软,没有口感,而且酸度特别强,打开罐子会有一股刺鼻的味道,上面还会生白花,这样的泡菜就没有办法吃了。