在广大的农村中生活，往往有会很多讲究，说话、做事，甚至是吃饭都有它的禁忌。相传古时候，人们对鱼有着很深的崇拜，道教的《抱朴子》中有云“是以萧史皆翔凤以凌虚，琴高乘朱鲤于深渊，”说的鲤鱼是登仙之物，仙人琴高就是骑着鲤鱼四处游走的。
□ 林伦伦元宵节刚过，想起一个关于言语禁忌与委婉语的笑话。说的是民国初年，袁世凯复辟帝制，当上洪宪皇帝，下令把“元宵”一律按南方的名称叫“汤圆”，因为“元宵”跟“袁消”同音，非吉兆。但他千万也没有想到，“汤圆”却跟粤语“劏袁”（宰了姓袁的）同音，更不吉利。
俗话说，靠山吃山靠水吃水，潮汕靠海，本地人吃得最多的自然是海货。潮汕人吃鱼，通常以清蒸为主，尤其是新鲜的大鱼，肉厚刺少，吃的就是本味，那些小一点的鱼也可拿来红炆，这红炆类似于红烧，只是少放些油多加点水，味道清淡些。
