有一种让人既爱又恨的海鲜名为皮皮虾，爱它是因为皮皮虾味道鲜美符合大多数人的口味。恨它则是因为皮皮虾有着坚硬且难去除的外壳，这也让吃的时候很难去皮，直接用嘴嚼着吃还容易划伤。可这根本难不倒烹饪皮皮虾的米其林大厨，大厨为了让客人方便地吃到皮皮虾想到了用冷水浸热虾的方式使去皮变得简单。
12月4号是小唐的农历生日他和妻子、父母，还有7个月大的宝宝一起到杭州市余杭区西溪印象城的“一绪寿喜烧”自助餐厅吃晚饭他们在美团平台买了四张“单人高阶和牛自助套餐券”总共花了952元小唐说他们主要是奔着店里的招牌“椒盐皮皮虾”去的小唐：我爸和我老婆的话基本上没有吃皮皮虾，我跟我妈
冬天的皮皮虾又肥又鲜美，清蒸原汁原味，营养又美味我平时经常见的虾就是普通的大虾，这种大虾在菜场经常看到，味道也很鲜美。但是皮皮虾和这种大虾完全不同，皮皮虾看起来非常可爱，也没有龙虾的大钳子，别看这种虾样子普通，但是价格可不便宜，它的价格要比普通大虾贵，有一些海鲜店也有皮皮虾卖。
皮皮虾，学名叫“虾蛄”，又叫爬虾，属于节肢动物门，甲壳动物亚门，软甲纲，掠虾亚纲，口足目（这个亚纲下面就一个目），下面有四个科：深虾蛄总科、指虾蛄总科、虾蛄总科和琴虾蛄总科。俗称皮皮虾、虾耙子、虾公驼子、琵琶虾、螳螂虾、攋尿虾。
皮皮虾由于构造比较复杂，想清洗干净有难度。今天生活妙招网小编就来分享皮皮虾清洗的小技巧，一起来了解一下吧!皮皮虾怎么清洗：1、首先，将买回来的皮皮虾放在清水里面养一阵子，让它吐出肚子里的脏东西，期间要多换几次水，直到水变得很清澈为止。2、接下来就是将皮皮虾放在盆中清洗。
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