福州市餐饮烹饪行业协会各会员单位、餐饮企业:中共中央总书记、国家主席、中央军委主席习近平近日对制止餐饮浪费行为作出重要批示，福州市餐饮烹饪行业协会会长办公会决定，坚决响应总书记的号召，为巩固我市2013年以来光盘行动的成果，切实培养节约习惯，在全社会营造浪费可耻、节约为荣的社会氛围。
澎湃新闻稍早前报道提到，这两天，公开倡议“推行N-1点餐模式”的地区名单正不断拉长，例如，微信公号“福州市餐饮烹饪行业协会”也在8月12日发出《倡议书》:推行N-1点餐模式，即10位进餐客人只点9个人的菜，不够再增加菜品。
▲闽菜大师展示经典闽菜9月19日， “有福之州 美食之都”福州市申创“世界美食之都”闽菜宣传推介会在淮安万达嘉年华酒店圆满举办。本次推介会由福州市政府指导，福州市商务局主办，福州聚春园集团有限公司和福州市餐饮烹饪行业协会协办。
记者3日获悉，3月28日、29日在武汉举行的2024年全国首届乡宴烹饪创新成果交流大赛上，福州市餐饮烹饪行业协会派出的长乐外烩专委会雁峰厨艺团队夺得团体金奖第一名，团队成员还获得个人金奖6面和银奖1面。
2025年的年夜饭您打算在哪吃？如果打算去餐厅那要赶紧预订了记者获悉，蛇年春节是实行除夕放假的首个春节，因此，福州很多餐厅提前开启了年夜饭预订。目前，福州不少连锁餐饮品牌的年夜饭包厢基本被订完，各大星级酒店的年夜饭包厢也已“一厢难求”。
承福味之精髓，续闽菜之新篇。11月1日，由福州市商务局、福州古厝集团指导，中国饭店协会、福州聚春园集团、福州市餐饮烹饪行业协会主办的第二届闽菜产业发展大会暨佛跳墙传承与高质量发展高峰论坛在闽菜文化博物馆举办。
明年春节年夜饭，您打算在哪吃？如果打算去餐厅，那要赶紧预订。记者获悉，蛇年春节是实行除夕放假的首个春节。因此，福州很多餐企提前开启了年夜饭预订。目前，福州不少连锁餐饮品牌的年夜饭包厢基本被订，各大星级酒店的年夜饭包厢也已“一厢难求”。 餐饮企业在显眼位置打出“年夜饭”招牌。
2024年8月29日，由福州市人民政府指导、福州市商务局主办的“有福之州 美食之都”闽菜宣传推介会在广东省佛山市顺德区喜来登酒店成功举办。这是今年度闽菜宣传推介会系列活动首站，来到有着“世界美食之都”称号、“中国厨师之乡”美誉的顺德。
原标题：第四届闽菜职业技能竞赛报名开启（主题）3月中下旬开赛，重点比拼“新闽菜”（副题）福州晚报讯（记者 全怡月）记者昨日获悉，由市商务局、市总工会主办的福州市第四届闽菜职业技能竞赛，将于3月中下旬开赛。即日起，竞赛报名通道开启，至3月5日截止报名。
福山福水出福味。5月9日，由福州市商务局主办的“有福之州 美食之都”闽菜宣传推介会在上海举办。据悉，本次活动旨在打造闽菜文化品牌，进一步扩大闽菜影响力，强化闽菜保护传承，助力福州申创“世界美食之都”。“有福之州 美食之都”闽菜宣传推介会首站在上海举行。
