近日“男子贪吃春笋后呕血又晕厥”的新闻引发关注。春季吃笋正当时,但春笋吃不对也会带来健康风险。春笋为啥好吃?又该如何保存?有哪些食用禁忌?今天的春日健康帖带大家来了解。01春笋是春季餐桌上不可少的美味不食春笋,焉知春意。在春季的应季蔬菜中,春笋广受欢迎,有“素菜第一品”的美誉。
俗话说“无笋不成春”,雨后春笋鲜嫩可口,是笋中珍品,春笋享有“春天第一鲜”、“菜中之王”的美誉,此时尝鲜正当季。春笋洁白如玉、肉质鲜嫩、鲜美爽脆、营养丰富,富含植物蛋白、维生素、氨基酸、纤维素等人体所需的营养成分。