学习下厨房做菜一段时间之后，当然是在自家厨房跟着我妈学习下厨房做饭，不是大家想象的去专业烹饪学校，我照着食谱决定给我爸妈做一道蚝油生菜，这是一道广东的特色菜肴，做法简单，但关键的辅料是那瓶蚝油，于是我决定去超市购买蚝油。
酱油是中国一种古老的调味品，北魏《齐民要术》中记录了调味料“豆酱清”的做法，类似与现在的酱油，到了宋代，“酱油”一词就正式出现了，在南宋的《山家清供》中记载有用酱油、芝麻油炒春荀、鱼、虾的菜谱，千百年来，酱油在中国百姓的厨房里一直占据着重要的位置，不可或缺。
极目新闻记者 沈外近日，一名女子发视频称，其在宁夏银川吃小火锅，看到店里明显摆放着多瓶增香汁、飘香油等，质疑店家使用添加剂是“科技与狠活”。9月12日，当事店家回应极目新闻记者，增香汁是火锅添加剂，有检测报告，允许使用。
食用醋是我们家里必不可少的调料，主要就是用于各种菜肴的调味，并且有很多吃醋的大神，那真是爱不释口，甭管吃啥都会放醋，不知道大家有没有发现，女性一般都比较爱吃醋，喜欢这种酸酸的口味，而男性也有很多喜欢吃醋的，但是总感觉比例要小于女性。
这次趁着大促，我把自己平时常买的种类全都罗列出来，都是我精选的配料表非常纯净的，还会附上选购技巧及日常好价，建议收藏!在刚更新的《中国居民膳食指南》中，新增了一条准则“会烹会选，会看标签”，着重强调了会看标签。
醋是传统的调味品之一，在古代就有劳动人民发现并开始使用它，最开始的醋是天然形成的酸性物质，据传说后来是杜康的儿子黑塔发现了醋，那时候是用酿酒剩余的酒糟发酵承德醋，后来开始使用谷物酿制醋，东方主要是用谷物酿制食用醋，而西方多是使用水果，它的用途也很多，除了食物中添加外，还可以用来做除污、除垢、去锈。
鸡精是一种复合调味品，依据标准SB/T 10371-2003《鸡精调味料》中的定义，鸡精是以味精、食用盐、鸡肉鸡骨的粉末或其浓缩抽提物、呈味核苷酸二钠及其它辅料为原料，添加或不添加香辛料或食用香料等增香剂，经混合、干燥加工而成，具有鸡的鲜味和香味的复合调味料。
2021年国家市场监督管理总局发布了《关于加强酱油和食醋质量安全监督管理的公告》，公告中明确了酱油是以大豆和/或脱脂大豆、小麦和/或小麦粉和/或麦麸为主要原料，经微生物发酵制成的具有特殊色、香、味的液体调味品《食品安全国家标准 酱油》。
