新京报讯 据“中山市场监管”微信公众号消息,广东省中山市市场监管局近日发布春季食品安全提醒。消费者食用四季豆应注意充分加热,彻底做熟;不要食用发芽多、皮肉变色的马铃薯;鲜黄花菜使用前应反复浸泡、焯水,炒熟、煮透等;米粉类食物注意冷藏储存,烹饪后不要隔夜。
近期,广东天气高温湿热,食物容易腐败变质。粿条、河粉、凉皮、肠粉(卷粉)、陈村粉、米线(米粉)、濑粉等湿米粉,以及长时间泡发的木耳、银耳,在高温潮湿天气下,容易受椰毒假单胞菌污染而产生米酵菌酸毒素,食用易引发中毒。
近日,“告别游泳圈”“甩掉双下巴”“重拾小蛮腰”等关键词热度空前,白米、白面等精制碳水堪比洪水猛兽,广大减重人群则艰难地抵御着诱惑。其实,换种方式,比如把米饭放冰箱冷藏,精制碳水也能变成一种“宝藏碳水”——抗性淀粉,不仅不长肉,还能帮助减重、控糖、调节肠道健康。
在云南,米线是流动的乡愁,街头巷尾的烟火气里都存着米线的味道,作为地方特色美食,米线爱好者在享受美味的同时,需了解以下科学知识,健康科学食用米线。如何安全享用米线?选购半成品时 看标签:优先选择标注“酸浆米线”“干浆米线”的正规品牌,警惕未标明淀粉添加量的产品。
受访专家:中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授 朱毅环球时报健康客户端记者 李丹妮湖南、广西、广东地区的人大多爱“嗦粉”,但近日南方雨水频繁、气温逐渐回暖,米粉、肠粉、河粉等湿米粉开始进入“风险期”,无论是米粉本身,还是“码子”“卤子”里可能添加的泡发木耳等,都可能在高温高湿
近期,广东天气高温湿热,食物容易腐败变质。粿条、河粉、凉皮、肠粉(卷粉)、陈村粉、米线(米粉)、濑粉等湿米粉,以及长时间泡发的木耳、银耳,在高温潮湿天气下,容易受椰毒假单胞菌污染而产生米酵菌酸毒素,食用易引发中毒。对于过期食品,要坚决予以废弃处理。
控制食品原料细菌繁殖食材贮存●各类食材要存放于通风或温度较低的地方。●待加工的肉鱼类易腐败食材及时存放于冰箱内冷藏(0-8℃)或冷冻(-18℃以下)。●冷藏冷冻食品可能存在单增李斯特菌、小肠结肠炎耶尔森菌,必须完全解冻,长期冷藏冷冻的食品要慎用。
在我国南方米粉是非常流行的美食,特别受欢迎,恨不得早餐顿顿都嗦粉。随着米粉在全国各地传播开来,不少北方人也加入了嗦粉行列。口感筋道又爽滑入味的米粉,谁能不爱?要是每天都吃 1 碗米粉,对身体会有怎样的影响呢?米粉的营养如何?
近日,广东省市场监督管理局发布消费提醒称,广东各地最近雨水频繁、天气高温潮湿,河粉、肠粉、陈村粉、粿条、米线、濑粉、凉皮等湿米粉以及泡发的银耳、木耳等食品,在高温潮湿天气下容易受椰毒假单胞菌污染而产生米酵菌酸毒素,被食用后引发米酵菌酸毒素中毒的风险增大。
来源:【斗门区融媒体中心】随着端午假期临近,旅游人数增多,返乡聚会活动也随之增加,再加上正值台风季节,各类食源性疾病暴发的风险也随之增加。广东疾控发布提醒:要重点预防米酵菌酸中毒!近年来,广东省多次发生食用湿米粉、木耳引发米酵菌酸毒素中毒事件。