莲藕和土豆、红薯等块茎不同,莲藕发芽之后不仅可以吃,甚至其嫩芽还是一种美味的菜肴,莲藕中含有很高的淀粉,发芽之后对莲藕的营养价值影响不大,可放心食用。莲藕发芽怎么吃酸辣莲藕芽食材:莲藕芽,大蒜,米椒,醋,食盐。做法:1.莲藕嫩芽洗净切段,辣椒切段,生姜切片,大蒜切碎。2.
在每年的春夏两季,因为温度高,空气湿度高,大部分的食物买回家放5-7天就会发芽,很多人看到食物发芽后,直接扔掉,其实并不是所有的发芽食物不能吃,有一些食物发芽后,不仅营养价值可能更高了,而且它炒熟好,口感可能会比未发芽时更好吃。