正月十五闹元宵，一碗圆润甜糯的汤圆寄托着人们对团圆的期盼。但许多人在煮速冻汤圆时总会遇到尴尬场面：原本光洁的汤圆在沸水中"开口笑"，芝麻馅料在锅中"画水墨"，煮出的汤圆要么外皮夹生，要么成了露馅的"开口笑"。其实这并非汤圆质量问题，而是解冻与烹煮方式不当造成的温差伤害。
来源：吃货峰子声明：此文版权归原作者所有，若有来源错误或者侵犯您的合法权益，您可联系我们，我们将及时进行处理“花好月圆元宵夜，良辰美景庆团圆”，时间飞逝，昨天刚过年，转眼间马上又到正月十五了，正月十五又称元宵节，上灯节，是一年当中第一个月圆之夜。
元宵节，是一年中的第一个“月圆之夜”，习俗之一就是吃点“圆”食，期盼团团圆圆，圆圆满满。无论咸馅的汤圆还是甜馅的汤圆都属于精白主食，而不是全谷类和粗粮，再加上各种馅料中都加了油脂，汤圆的热量相当可观，通常认为三个大汤圆等于半碗饭。
“卖汤圆、卖汤圆，小二哥的汤圆是圆又圆，”这首歌很多80和90后都不陌生吧？伴随着这首童谣《卖汤圆》，我们也将迎来一年一度的元宵佳节了！元宵节是春节年俗当中的最后一个重要节令，也是新年当中的第一个月圆之夜，《说文解字》曾记载：“元，为始；宵，为夜。”这也是元宵节名字的由来！
元宵节，是一年中的第一个“月圆之夜”，习俗之一就是吃点“圆”食，期盼来年团团圆圆，圆圆满满。所以，家家户户餐桌上必不可少的就是汤圆或者元宵。这“圆滚滚”的美食人人都爱吃，但是很多人煮的不仅粘锅，而且起码还有一半的汤圆会露馅，还有人煮的夹生……到底怎么煮，是冷水下锅还是热水下锅？
冬至有的地方是吃汤圆，有的地方是吃饺子，汤圆多数是在南方吃的比较多，而北方更多吃的是饺子，冬至吃汤圆，寓意团团圆圆，和和美美，今天我们就来和大家说一说煮汤圆到底是冷水下锅还是热水下锅，很多的朋友第1步就做错了，希望今天分享的这个小技巧，对你即将迎来的冬至煮汤圆有所帮助。
