在黎族美食中有这样一道特色美食有人说它味道奇特也有人说它是人间美味它就是鱼茶肉茶（也称酸鱼酸肉）快跟着“吉贝”一起去解锁这道风味美食鱼 茶 肉 茶鱼茶肉茶虽名为“茶”但和茶却毫无关系其实只是从黎话转为海南话的发声两者选材虽不一样但制作方法大致相同鱼茶选用新鲜的鱼肉茶选用新鲜的肉切
南海网2月6日消息（记者 余育桑）“鱼茶是我们黎族人民用来招待客人的食物，每逢佳节，家里都会制作一些。”近日，家住五指山番阳镇的刘丽娜正忙着制作鱼茶，整个小院弥漫着鱼鲜味和山兰稻的清香。刘丽娜在处理石鲮鱼。
■ 金满楼在春风和煦、百花争艳的季节，海南黎族、苗族同胞又迎来了传统节庆日“三月三”。这一天，无论男女老少都会盛装打扮，带着各种美食汇聚在一起尽情欢乐。其中，有一种美食必不可少，那就是“鱼茶”。鱼茶的做与吃对没接触过鱼茶的人来说，很可能会误以为鱼茶是一种和鱼有关的茶。
鱼茶其实是一种特制的鱼。因食用时要用水冲泡，喝其水，食鱼肉，和泡茶的方法类似，所以“盗”用了茶名。在海南省通什市，当地人普遍自制一种“鱼茶”。虽然它名为“茶”，实际上和我们平日里喝的红茶、绿茶等等毫无关系。凡是喝过鱼茶的人都对它赞不绝口，认为堪称一绝。
苦夏来袭，胃口一般，但有些独特的酸臭风味却无比开胃——展开这张中国“臭味地图”，有的人只需闻一闻、想一想，就能知道自己正身处何方；一口乡愁有可能也是一种乡“臭”，对于只身在外的游子以及口味独特的老饕，咱中国这些“大臭宝”，真香！
发现乐东·探物■ 海南日报记者 李艳玫在丰富的自然资源和深厚的人文历史滋养下，勤劳智慧的乐东人民创造出无数的特色美食。它们满足了人们的口腹之欲，同时，还承载着丰富的地域文化和历史记忆。乐东原味在乐东的美食图谱中，黄流老鸭无疑是一颗璀璨的明珠。
要论道中国美食，那可谓是琳琅满目、五花八门，像北京烤鸭、天津狗不理、上海生煎包、湖北热干面、广东白切鸡、东北锅包肉等等，都是大家津津乐道的美食，然而，今天，我们不讨论美食，只讨论那些只有本地人敢吃的‘黑暗料理’。
