12月10日,在江西上饶市鄱阳县,一位小朋友过生日把蛋糕奶油抹在脸上,事后洗了三遍仍然清洗不干净。孩子母亲质疑该店家用的色素质量有问题。该商家工作人员称,他们制作蛋糕用的色素是可食用的,应该没多大影响。
梅花糕源于明朝,发展到清朝时就成为江南地区最著名的汉族特色糕类小吃。相传乾隆皇帝下江南时见其形如梅花,色泽诱人,故作品尝,入口甜而不腻、软脆适中、回味无穷,胜过宫廷御点,拍手称快。因其形如梅花,便赐名梅花糕,流传至今。梅花糕和海棠糕类似。梅花糕也是南京、苏州、无锡风味小吃。
五谷丰登之五色百果松糕五种颜色分别用:南瓜,黑芝麻粉,原味的,紫薯,菠菜汁 。需要主料:粘米粉,糯米粉。传统是用江南的粳米,圆糯米自己磨成粉,我就用现成的啦。配料:紫薯泥,南瓜泥,黑芝麻粉,菠菜汁,水,棉白糖,蜜红豆或者猪油豆沙,我用的蜜红豆。食用油少许,用来抹模具。
西安有名的酥皮点心水晶饼,属德懋恭最有名,因其馅晶莹透亮而得名。著名的德懋恭水晶饼称为“四色水晶饼”,馅料内有玫瑰、橘饼、核桃仁、青红丝等多种材料,掰开之后红是红来绿是绿,煞是好看。酥皮水晶饼油多不腻,入口渗甜,浓郁的玫瑰和橘饼的清香令人回味无穷。
中秋节对中国人来说,是一个非常有仪式感的节日。中秋月圆夜,犒赏舌尖便是其中的重头戏,而中秋节吃蒸糕,便是宁洱人特有的仪式感。蒸糕也叫糕粑粑,以香、甜、软、糯而闻名,象征着团圆和步步高升,以及生活甜蜜的美好寓意。
练塘糕团是上海市青浦区非物质文化遗产。焋糕是练塘糕团的最典型代表。焋糕由糯米粉和粳米粉按一定比例混合蒸煮而成,一般要经过磨粉、溲粉、制馅、装模、焋打、熏蒸等工序。在青浦人眼中,小小一块焋糕是浓浓的年味,也是满满的乡情。今年43岁的杨勤峰是练塘糕团制作技艺第四代传承人。
按:一般来说,糖果都是富含碳水的食物,这就为细菌的滋生提供了充分的“土壤”。抽检结果显示,监管部门抽检中发现不合格糖果产品共计75批次,不合格指标主要涉及大肠菌群、菌落总数、重金属、标签、色素和糖精等6个,其中,卫生指标出问题的批次较多,合计达到39批。
昨天是重阳节,你有没有吃重阳糕呢?据汉代《西京杂记》记载,当时人们就有吃重阳糕的习俗,寓意“登高”。时至今日,这份对美好生活的向往,依然鲜活地融入我们的日常。据史料记载,重阳糕又称花糕、菊糕、五色糕,制无定法,较为随意。