山东古为齐鲁之邦，地处半岛，三面环海，腹地有丘陵平原，气候适宜，四季分明。海鲜水族、粮油畜牲、蔬菜果品、昆虫野味一应俱全，为烹饪提供了丰盛的物质条件。庖厨烹技全面，巧于用料，注重调味，适应面广。其中尤以“爆、炒、烧、塌”等最有特色。
3月25日，正值全面二次核酸检测的第一天，天空下着雨，奋战在抗疫一线的医务工作者、志愿者在冒雨为市民免费做核酸检测，山东鲁菜根餐饮管理有限公司的员工主动把热气腾腾的水饺、盒饭、豆浆送到泰前街道金山社区的三个检测站点，为一线的抗疫英雄们送去真诚的祝福和诚挚的感谢!
来了山东，总要去爬一爬泰山吧。爬完泰山，整个人的体力都已经透支了，急需补充一下能量，这个时候就可以品尝一下美味的山东美食了。山东有各类各样的特色小吃，还有色味俱佳的鲁菜，要是去鲁菜馆，这6道鲁菜是非常值得品尝一番的，有着“鲁菜之魂”的美誉，点了这几道菜老板真以为你是山东人呢。
美丽的黄海之滨、山东半岛东部，有一座风景如画的海滨城市——烟台，福山区是烟台的市区之一，交通便捷，地理位置优越，现辖5个镇、3个街道、2个省级园区，40个城市社区，326个行政村，人口35万，总面积705平方公里。福山区土地肥沃，气候适宜，物产丰富。
之所以人们将鲁菜奉为“八大菜系之首”，除了鲁菜在大型宴席的“出场率”极高外，鲁菜拥有的历史渊源亦是重要因素。《史记》有云：“齐带山海，膏壤千里。”齐鲁大地地处黄河下游，气候宜人，拥有湖泊、河流、平原、丘陵等丰富的地貌。这种地理条件，赋予了鲁菜得天独厚的物产优势。
从南北朝时期齐人崔浩的《食经》和贾思勰的《齐民要术》开始，到唐代临淄人段文昌、段成式父子撰写《食经》、《酉阳杂俎》的饮食记载中可以看出，挟食材丰富、气候适宜、地理优越等自然条件之利的鲁中地域，对饮食文明的实践、抬升与传承已体系完善，形成特色鲜明、魅力四射的齐地饮食文化潮流。
山东，在五一可是爆红了一把。即使是山东人，都不一定吃过葱烧海参、糖醋鲤鱼、九转大肠这种经典的鲁菜。溥杰的妻子嵯峨浩，曾在《食在宫廷》中写道:“本来中国的饮食没什么特色，明朝都城移到北京时，宫廷里的厨师大部来自山东，因此山东风味便从宫中、民间普及开来。”
淄博新闻网讯 近日，中国饮食文化研究会来到博山区就“中国鲁菜发源地”进行评审认定。评审组通过到餐饮企业、聚乐村饮食文化博物馆、博山陶瓷琉璃艺术中心、博山历史博物馆等进行实地了解和察看，一致认定博山为“中国鲁菜发源地”。博山饮食文化底蕴深厚，源远流长，是鲁菜的重要发源地。
齐鲁网淄博7月26日讯（淄博台记者 王晓卿）说起博山菜，淄博市民再熟悉不过了，尤其是豆腐箱，春卷、卷尖，酥锅等等，虽然博山菜非常好吃，但是因为一些原因，博山菜一直没有能够进入鲁菜系，不过最近好消息传来了，博山被中国食文化研究会认定为“中国鲁菜发源地”。
