随着人们生活水平越来越好，吃海鲜似乎成了家常便饭，以前海鲜几乎很少出现在北方人的餐桌上，现在几乎任何一个地方，见到海鲜、吃到海鲜似乎都并不稀奇，而虾更为常见。当然海鲜在餐桌上深受大家的喜爱，海鲜要吃到原汁原味是最鲜美的，在海边做海鲜就是最简单的做法，直接煮蘸汁吃非常满足。
白灼虾是一道广受欢迎的菜肴，其鲜嫩的虾肉、清爽的口感和简单的烹饪方法让它成为了许多人在海鲜宴上的首选。然而，在烹饪白灼虾时，有一个问题一直困惑着人们：到底是应该用冷水下锅还是热水？这个问题长期以来一直存在不同的观点和争议。一派观点认为，应该用冷水下锅来烹饪白灼虾。
