鸡蛋应该怎样储存？ 有时候，你发现鸡蛋外壳有点脏，想要清洗一下，最好不要清洗。因为每个鸡蛋的外壳都有一层天然的保护膜，也就是角质层，它将蛋壳表面成千上万个细小的孔穴封闭起来，这样外面的细菌就很难进入到里面，蛋壳里的营养物质也不容易流失。
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来源：人民健康网鸡蛋是家家户户必备的食材，因带有外壳，很多人就觉得好保存，常温存放即可。其实，鸡蛋更喜欢低温环境，在常温下变质更快。蛋壳表面有很多类似我们皮肤汗毛孔一样的小孔，蛋内的水分会通过小孔蒸发，外界的细菌、霉菌等微生物通过小孔也可以进入蛋内。
