#妙笔生花创作挑战#大家好，我是云姐家常美食，今天给大家分享的是凉拌木耳的六种家常做法。木耳营养丰富，一直享有“素中之荤”和“素食之王”的美誉。它含有丰富的蛋白质、钙、锌和膳食纤维等营养物质。可以和多种食物搭配来食用，下面我就给大家分享木耳的六种凉拌方法。
凉拌木耳作为常见的凉菜，是餐桌上的常客，从一般意义来说，如果人们做不好就不能有美味的感觉，反而让这道凉菜的名气大打折扣了。因此，还是需要在一定技巧的加持下开始制作，这样才能让这道凉菜散发出它应有的光芒。（点击视频观看更详细）凉菜的制作，在有些要领上是相通的。
江南已进入黄梅季，这几天的气温一下子升到了32度，又焖又热，稍一动就挥汗如雨，人的胃口大受影响，大鱼大肉看着就腻，厨房里烟熏火燎热气腾腾，都不想进去做菜，这个时候一些开胃爽口的凉拌菜反而让人惦记，今天就给大家分享6道家常凉拌菜，简单好做，开胃好吃，端上桌比大鱼大肉受欢迎，一个夏天都吃不腻，做法分享给大家，喜欢的收藏起来，做给家人吃!
木耳的功效01补气养血木耳中含铁，每 100克黑木耳中含铁185毫克，比菠菜高出20倍，比含铁量最高的猪肝还高出约7倍。铁是血红蛋白的重要组成部分，能够促进红细胞的生成，所以才被称为“素中之荤”。可防治缺铁性贫血，减少血小板凝块，预防血栓的发生，预防动脉粥样硬化和冠心病的发生。
