广东猪脚姜醋是一道地道的传统美食，有延缓衰老功效，开胃提神，温经补血，是女性坐月子的最佳补品，广东猪脚姜可以算是一道开胃小食，第一次吃它可能会有点抗拒，第二次吃它就会迷恋上它独特的风味了，酸甜可口，猪脚满满的胶质口感，鸡蛋Q弹又特别香，特别是蛋黄，非常的好吃。
1.坐月子的选老姜，可以袪风。一股人吃，选嫰一点的大肉姜，切片，容易入味，口感好，煮个把小时即可吃。2.一般人吃，一次不要煮太多，半只猪脚，配巴掌大的肉姜。猪脚飞水沥干，姜切片炒干水，放进砂锅里。3.加糯米甜醋，淹过食材，加红糖。大火煮滚后转小火，煮个把小时，熄火，放一夜。4.
天气越来越冷，大多数女人都有这样的困扰，一整天手脚都是冰凉的，怎么暖也暖不热，脸色也比夏天的差很多，甚至会出现头晕、乏力等症状，以前的我只能束手无策，现在多亏了婆婆，再也不畏惧严寒的冬天了，做月嫂的婆婆经常做这道猪脚姜，坚持每周吃一次，补血养颜又驱寒，晚上睡得香，白天精神好，气色也越发红润，绝对是女人养生的首选。
●刘茉琳我上小学时，父母调动工作来到广州生活，有一天邻居敲门说家里添丁之喜要给我们送醋。父母一脸懵，老家只听说送红鸡蛋没听说过送醋的，邻居拿一个大陶碗，分别往我家的三个饭碗里舀了一些黑乎乎黏稠稠的东西，又说了一些这个东西大补很好之类的话就离开了。
猪脚姜醋蛋作者：Nicole的生活书 创建时间：2013-05-15 10:33:32 描述：猪脚姜醋蛋又称“猪脚姜”或“姜醋”，是广东最具特色的女人滋补食品。是一款选用猪脚、鸡蛋、姜及广东特有的甜醋精心烹饪出来的美味私家菜。
在广东，有一句催生暗号，是这样的——“你几时派醋啊?”听得多了，我才知道，原来“派醋”是指这个。猪脚姜添加了姜和甜醋，不仅好吃开胃，还有活血养血、祛风御寒、软化血管的作用，不仅是广东孕妇坐月子必吃的食补方子，气血两虚、体质偏寒的人群也适合食用~
