导语:随着生活节奏的加快,人们的压力越来越大,年轻人已经逐渐适应了快节奏的生活,对于在外地努力奋斗的年轻人来说时间就是金钱,每天早早起床赶地铁、赶公交上班,有时候直接把早餐给忽略掉,或者在上班的路上随随便便吃两口解决。
鸡蛋在饮食中的独特地位鸡蛋在我国饮食文化中占据着重要位置,部分地区将其视为滋养性饮品,中医传统里也有其入药的记载,如《伤寒论》中的阿胶鸡子黄汤。我国肝病专家李兰娟院士强调,早餐乃养肝的黄金期,足见其对人体的关键作用。
受访专家:首都保健营养美食学会常务理事 徐静环球时报健康客户端记者 高阳“开水冲鸡蛋”登上热搜!不少网友发帖分享自己的“冲蛋回忆”,一些人说自己小时候只要一上火,家里人就给冲上一碗,没过两天,上火等问题就消失了;还有些人说,它还有防贫血、清肝明目等功效。
来源:【环球时报健康客户端】受访专家:首都保健营养美食学会常务理事 徐 静本报记者 高 阳近日,“开水冲鸡蛋”登上热搜。不少网友发帖分享自己的“冲蛋回忆”,一些人说自己小时候只要一上火,家里人就给冲上一碗,没过两天,上火等问题就消失了;还有些人说,它还有防贫血、清肝明目等功效。
生活中我们会发现,很多食材都有一股奇怪的味道,有些还很刺鼻,不经过处理甚至难以入口。这种奇怪的味道,我们称之为“腥气”或“腥味”,例如鱼腥味、土腥味、肉腥味,甚至连豆制品和鸡蛋也有一股独特的腥味。食物的腥味从哪儿来?烹饪时该如何去除?《生命时报》邀请专家解答。