冬天一到，又可以开心地吃红薯了，又便宜又好吃，经常在街上看到卖红薯的三轮车，还时常听到叫卖声，价格差不多在10元6斤，一块多一斤，遇到质量不错的红薯时我总要多买一些，至少一次十斤，几乎天天都吃点红薯，除了做饭的时候蒸几个红薯之外，还会做一些可口的小吃，比如红薯丸子就是我家常做的，孩子特别爱吃，百吃不厌，我和孩子爸也非常喜欢，所以每次一炸好还没等凉下来就全部下肚了。
1.准备材料2.地瓜削皮，切块，拿去蒸熟3.拿出来之后捣成泥状4.趁热倒入树薯粉，番薯蒸出来含水的分量都不一样，所以适量加入，一点点直到弄成适合的团状，紫薯一般比较干所以粉的分量会少一点，喜欢甜一点的加一点糖5.面团搓成长条，切小块6.热水，加姜片煮开水7.
By 姝susie用料番薯 100g木薯粉 50g薏米 50g花生 10g冰糖 10g清水 800ml做法步骤1、准备材料。2、番薯去皮洗净，切小块；薏米用清水浸泡8～12小时(夏天放到冰箱冷藏浸泡)，洗净。3、番薯放入沸水锅中大火蒸20分钟。
作为北方人，平时不喜欢吃大鱼大肉，也估计是从小家里穷没有吃习惯，偶尔吃一次就可以，但是对红薯却有特别的感情，记得小时候，都是自己家种红薯，因为家里穷，红薯叶子一般都是炒着吃，自己家里面都有地窖，冬天将红薯放地窖里面，一是为了好吃，二是这样可以省下一笔不小的钱，可以管饱，一般我家早上喝白疙瘩汤，当时放香油都是一种奢侈，晚上就是糊涂汤熬红薯，天天都是如此。
每年冬天，不止是红薯大量上市，很多红薯的衍生产品在这个时间段也会大量上市，常见的有红薯干、红薯片、红薯糖等等，有一种最直接的衍生产物因为不能直接吃常常会被忽略，这种就是红薯淀粉，红薯淀粉就是红薯清洗干净之后将它碾碎，然后经过反复冲洗，冲洗好的淀粉水经过沉淀、晒干之后的产物，红薯淀粉和玉米淀粉不一样，它比玉米淀粉更加厚重，凝固之后的Q弹性也会更好一些，尤其是纯粹的农家红薯淀粉;
“红薯富含膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B、维生素C、维生素E以及钾、铁、铜、硒、钙、等10余种微量元素。营养价值很高，被营养学家们称为营养最均衡的保健食品，它还是很好的低脂肪、低热能食品。更有搞癌、通便减肥、提高免疫力、搞衰老的功效。
简介【【总结&补充】】： 【淀粉的选择】 主料-木薯淀粉/红薯淀粉 辅料-糯米粉/玉米淀粉/澄粉等 ****Q弹的口感来自于主料，辅料用于调节口感避免圆子过硬，可根据自己喜好搭配比例**** 【怎么煮】 锅里的水要够多，至少是圆子的8倍 水开后，圆子再下锅，准备好凉开水 水再开后
完全能媲美鲜芋仙的薯圆，操作简单，无论加牛奶、红豆沙、白芸豆烧仙草、椰汁、甚至加酸奶也酸酸甜甜，总之做成什么样的甜品都好吃by 南方微凉-- 用料 --红薯 200克木薯粉 300克白糖 适量-- 做法 --❶ 红薯洗干净，放进锅里蒸，放置红薯的碗不用加盖也不用包保鲜膜，这样在蒸
“潮汕地区喜欢拜神，也喜欢做各式粿品敬神，不同的节日做的粿也不同。比如：公妈做忌，年底谢神一般是红壳桃，元宵吊灯是油粿，游神赛会一般有发粿，甜粿，油粿，壳桃。五谷母是谷穗粿。七夕拜床婆是石榴粿，双甲楼，酒曲粿。中秋节浮酥饺，冬节过年做菜头圆(萝卜糕)，共同糕（土豆糕）。
红薯以前在老家都是喂猪的，其实红薯全身都是宝，红薯叶和红薯梗都能吃，当然别说红薯果实了。红薯除了直接蒸，或者做拔丝地瓜外，其实红薯还有一种好吃的做法，那就是做成红薯丸子，那叫一个好吃，外焦里糯，特别有嚼头。
□融媒体记者 吴拏云尾牙（农历腊月十六）过后，年的脚步越来越近，闽南年味也越来越浓。从腊月廿三开始，即进入传统的“小年”状态。出外人员陆续返乡，家家户户启动“忙年”节奏，为即将到来的春节做准备。众多特色民俗，也在这段时间里带动“庆春”节奏。
来源：【江西日报-江西新闻客户端】“百县百碗——江西小炒新味道”上高来接招了！从先秦开始，食俗作为一种文化已深入上高人的心中，并传承下来。上高宴席一般都会有所讲究，席上一般有鸡(寓有计)、鱼(寓年年有余)、香豉(寓好事)、生菜(寓生财)、腐竹(寓富足)等以求吉利。
这几天，广大网友打开电脑或手机，在搜索栏内输入“《狂飙》张颂文和寿州圆子”等关键词，相关图文或页面会瞬间铺满屏幕。饰演“高启强”的张颂文红得发紫，寿州圆子更是名满九州。淮南日报全媒体记者注意到，截止到2月7日上午9时许，张颂文微博粉丝已经达到461.5万，是名副其实的大V。
