瑞典鲱鱼罐头可以说是最瑞典传统的食物之一，瑞典人通过将处理过的鲱鱼装入罐头中任其自然发酵，从而形成了一种仿佛厕所炸了般恶臭的味道的食物，公共场合实用鲱鱼罐头，你可能会被怀疑在吃粑粑。鲱鱼罐头的最大特点是其无所不在、难以消散的恶臭。没吃过腌鲱鱼的人常因为它刺鼻的恶臭而掩鼻。
中国有臭鳜鱼，是徽州名菜，制法独特，食而得异香。别有一方风味，吃过的人都会留下很深的印象，外国有腌鲱鱼，它们的主工艺都是一个腌字 。腌制鲱鱼的独特之处在于自然发酵，为了保证鲱鱼不会在发酵过程中腐烂变质，制作者们总是把刚打捞上来的鲱鱼放在浓盐水中煮过，再装入罐头中发酵。
参考消息网5月31日报道据香港《南华早报》网站5月21日报道，《南华早报》探索了世界十大最臭食物：刺鼻的香港街头小吃臭豆腐排在最后一名，瑞典菜名列榜首。报道称，“臭”这个词似乎与美食不相干，但一些气味刺鼻的食物却被许多人认为是美味佳肴。
位置：瑞典鲱鱼罐头(Surstromming)是瑞典传统的食物，将处理过的鲱鱼装入罐头中任其自然发酵而成的一种散发着恶臭、味道偏酸的罐装食品。发酵鲱鱼的最大特点是其无所不在、难以消散的恶臭。没吃过腌鲱鱼的人常因为它刺鼻的恶臭而掩鼻，据报道瑞典政府也规定不许在住宅区内开启鲱鱼罐头。
俄罗斯被称为“战斗民族”，他们性格豪爽，平时不但喜欢大口吃肉，喝起酒来也是出了名的厉害。吃饭时喝、休息时喝、甚至逛街时也要喝。啤酒对于俄罗斯人来说就是饮料，无论多烈的啤酒都要对瓶吹，咕嘟咕嘟很快就见底了。
印象中的俄罗斯人，性格勇猛强悍，喜欢大口吃肉、大口喝酒，能在冰天雪地时下河游泳，赤手空拳和棕熊搏斗，俄罗斯人爱喝酒是传统，很大一部分原因是由于特殊的地理位置和气候环境造成的，俄罗斯位于地球的北端，大部分地区气候严寒，而喝酒能驱寒暖身，有事没事来两口，这酒量自然也越练越大。
很多人会想到我们中国，毕竟拥有几千年的饮酒历史，但是按照外媒评出的世界10大最爱喝酒的国家，我们中国只能排第二，第一名是英国人，这个确实有些出乎意料，其次3到10位分别是俄罗斯、法国、厄瓜多尔、摩尔多瓦、韩国、乌干达以及德国和澳大利亚。
