前段时间，加工肉制品和红肉被列为致癌物。世界卫生组织（WHO）在10月底最新发表的报告中说，吃加工肉例如培根、香肠以及火腿的确可能增加患癌的风险，且将加工肉制品归入“致癌物"，使其与石棉、香烟、砒霜“为伍"。其中，香肠、培根、熏肉、汉堡包等加工肉制品可能使人患癌。
黄曲霉毒，苯并芘，亚硝胺，是世界公认的三大强烈致癌物质。这些物质其实就隐藏在日常生活常见的食物中，虽然食品中本身并不含或含量极少，但一些食物在加工、贮运、烹调过程中往往容易受到这三种致癌物的污染，导致人吃下这些食物后，患癌率大大升高。哪些食物中易含这些致癌物呢？本文为您讲清楚。
朋友们，你发现没，当你回到家里，准备熬夜喝酒，左手烧烤、右手薯片时，老妈或老爸就会跳出来，永不疲倦地说：这个致癌，那个致癌，都别吃了！讲真，“谈癌色变”不只是说说而已，网上那么多致癌的食物，还让不让人好好吃饭了？
来源：北青网综合清单上的这些致癌物，并不是说你吃一点点或者接触一点点就会得癌，没有必要过于恐慌。 列出这份清单的初衷，是希望大家了解这些致癌的高危因素，尽可能避免。 毕竟养成良好的饮食和生活习惯，才是最好的防癌方法。
