来源：人民网 图为活动现场。受访方供图人民网北京12月19日电 （记者孙博洋）国家统计局数据显示，今年前10个月，全国餐饮收入44367亿元，增长5.9%。其中，限额以上单位餐饮收入12469亿元，同比增长3.2%。作为消费市场重要组成部分，餐饮消费市场呈现稳中向好的趋势。
张松云，生于1900年，于1982年辞世，四川省成都市人。曾先后在成都大安食堂、重庆白玫瑰、成都耀华餐厅、成都餐厅、玉龙餐厅等名餐馆担任厨师，并经常到成都金牛宾馆为来蓉工作的党和国家领导人的生活服务，参与大型宴会的制作。
消失的甜辣味，谁来拯救？“成都人从小吃到大的钟水饺，正在被工业调味料杀死！”一位76岁的钟婆婆在祠堂街老店闭店那天叹息。作为非遗小吃的代表，钟水饺的灵魂不在肉馅，而在于那勺**甜酱油+蒜泥红油**的绝妙平衡。如今市面上的“改良版”要么过甜齁喉，要么辣得霸道。
川剧《香满堂》由南充市非物质文化遗产保护中心创排，该剧以川味美食为主线，讲述了一位川菜烹饪大师在跨越二十年的时代变迁中守住本心，守住手艺的故事，通过何大禹和两位师妹、一位徒弟的命运纠葛展现对川菜的坚守与传承，以川菜的“味”传递美好的“情”，展现当下普通人的喜怒哀乐，以及生活的美好和真挚的感情。
封面新闻记者 伍勇 摄影报道12月的德阳，城市主题是热闹与美味。第七届世界川菜大会在这里举行，搭建起川菜国际化发展平台，凸显出川菜开放、融合、共享、文明的特色，展示了川菜产业发展成果，吸引国内外专家学者、企业代表、行业协会成员和大师名厨前来参与盛会。
来源：【天府融媒】12月12日，第七届世界川菜大会重磅赛事活动之一的世界川菜烹饪技能大赛在德阳文德国际会展中心举行，来自全国各地71支参赛队伍共计140余名川菜烹饪名厨大师同台竞技，展现川菜技艺和拿手绝活。
