许多、许多年前，有一套名为《美味情缘》的港剧。剧情主要围绕“食物可以传递感情”为主线。还记得剧中有这样一段情节:百里鲜酒楼里的老员工怎么也想不起那位厨艺精湛的高人叫什么名字，后来看到一条马友咸鱼，才猛然想起他就叫“马友”。马友，那时小汐听都没听过这种鱼，还觉得男主角用“马友”作名字也没什么特别。许多年以后从一位渔民朋友口中才知道，原来马友鱼灰常好吃!而且这种鱼堪称中国独有。民间素有“一白仓，二马友”之说。
据中国日报报道,世界卫生组织（WHO）近日发布研究报告称，除了加工肉制品和红肉外，其他115种物质也可以致癌。 包括“加工肉制品”在内，世界卫生组织这次发布的致癌物名单当中总共含有116种，给外界提供参考。
过年买海鱼，聪明人专挑这5种，营养实惠又美味，鱼贩夸你是内行。食材有性格，小小有工坊，大家好，我是小小，今天跟大家分享6种海鱼，鲜美又营养，适合过年的时候储备囤货。还有二十几天就要过年了，现在正是储备年货的时候，而鱼肉是年夜饭的必选菜品，做起来快手方便，吃起来营养鲜美。
这个月的市场博物系列，计划写（广东）年货。年货体系庞大，无从下手。唯今去两年疫情之下，人人抛弃幻想，只剩两个基本心愿：身体健康、年年有余。年年有鱼，所以先从咸鱼（鱼干）聊起。咸鱼的体系也是不小，资料搜集中。今天先谈油浸咸鱼，下一篇谈下其基础上产生的豆豉鲮鱼罐头、咸鱼酱等。
在渔民心中，最好吃的海鱼排行榜“一午、二鲳、三鮸”，其中“午”指的就是马友鱼。马友鱼只有一根骨刺，肉质细腻嫩滑，适合各种烹饪手法。它们主要分布在广东沿海一带，由于产量稀少，在内地非常罕见，每斤价格120——200元不等，妥妥的鱼中贵族。
我在自家阳台晒制的马友咸鱼。自已腌制的一夜情咸鲳鱼。挂在墙上的咸鱼。新加坡最常见的霉香咸鱼。菜市场上见到的霉香咸鱼。香港文咸西街所见的咸鱼。香港文咸西街所见的咸鱼。香港文咸西街所见的咸鱼。现代水产业对捕获的海鲜大多进行急冻或冰鲜，然而在过去，潮汕的海产品却以咸鱼最为出名。
苦夏来袭，胃口一般，但有些独特的酸臭风味却无比开胃——展开这张中国“臭味地图”，有的人只需闻一闻、想一想，就能知道自己正身处何方；一口乡愁有可能也是一种乡“臭”，对于只身在外的游子以及口味独特的老饕，咱中国这些“大臭宝”，真香！
中新社江门11月30日电 题：北风起 广东台山咸鱼“翻身”受宠作者 李晓春 郭军立冬过后，广东侨乡台山市当季晾晒的咸鱼在线上、线下同时热销。“这些是台山本地淡晒的三牙鱼干，刚刚晒好的。建议大家收到之后，用密实袋装好放入冰箱急冻处保存。
#渔业##海鲜##海鱼#水产海鲜市场上的商人经营业主喜欢把很多海产“鱼获”称之为“鲅”——大概是觉得这个名字好听吧。在这些“鲅”中，一般认为只有马鲛鱼是真正的“鲅”了。而且鱼类分类学中还特地划了一个科叫做“鲅科”。
