有人会说，血蛤里面全是血，长得又这么奇怪营养价值一定不高吧，或者味道一定很差，但事实却是大错特错:本草纲目中有记载:血蛤“味甘性温，功能除了补血外，还可以润五脏、健胃、清热化痰、治酸止痛，主治痰热咳嗽、胸胁疼痛、痰中带血等”，功效之多。
血蛤血蛤（蚶） 又名魁蚶、赤贝、毛蚶、泥蚶、花蚶等，是一种贝类海洋生物，生长在滩涂里。台州人对吃“敢为天下鲜”，血蛤就是如此，开水烫上几秒就吃，连肉带“血”。台州人做事也是“敢为天下先”，没有台州人不敢去的地方，没有台州人不去做的生意。
农历十二月二十四神上天一过，潮汕人从一年到头的时年八节的拜神活动中解脱出来，至年初四神落天这一阶段是潮汕人的年假，是专为人过的节日，在二五一过，剃头洁厝的所有准备工作也已完成，男的杀鱼膛鸡，女的做粿炒菜，一切活动都是围绕三十夜的围炉工作而进行。过年的这顿团圆饭。
山东沿海地区，蛤蜊的种类比较多，也成为人们餐桌的家常菜。与梭子蟹、大对虾、海参、鲍鱼等比起来，蛤蜊通常被称为“小海鲜”。虽然是小海鲜，但蛤蜊营养非常丰富，味咸寒，具有滋阴润燥、利尿消肿、防癌抗癌的作用。虽然是小海鲜，但蛤蜊的种类也不少，吃法和口味也不一样。
海南，“东方的夏威夷”，水天一色，景色秀丽。得天独厚的自然环境养育了勤劳热情的海南人，同时也孕育了独树一帜的海南美食。海南菜讲究清新淡雅，最大程度地保留了食物的原汁原味。像和乐蟹、椰子鸡、蒜泥蒸虾等都是独具海南特色的经典名菜。
生活中有了这种用糯米酿制的琥珀色佳酿，三杯两盏下去，端的是快活自在，寻常日子也成了良辰。在家乡，黑枣酒也很常见，把黑枣浸泡在黄酒中，过一段时间，拿出来吃，黑枣有醇厚的酒香，浸泡黑枣的黄酒却没了酒味，变成蜜一般的甘甜。
