一场秋雨过后，持续的高温天气终于有所缓解，天气凉爽起来家人的食欲也跟着好了不少，这不，孩子都开始主动点名要吃肉肉了，在经历了一整个炎热夏季之后，身体的损耗特别大，所以民俗里就有入秋“贴秋膘”的说法，夏秋之交，多吃一些富含营养的食物，能够为身体补充能量，增强提抗力，在季节交替时少生病。
把茄子切成夹刀片，逐一夹入肉馅后，挂脆浆糊下入四成热的油锅，炸至外脆内熟时捞出来，放烧热的铁板上。另取净锅放少许的油，先下青红椒粒和洋葱粒炒香，再放泰国鸡酱、蒜蓉辣椒酱和美国辣椒仔炒几下，掺少量清水，加盐调味并勾芡后，撒入葱花便起锅，舀在茄夹上即成。
“颜控”的世界，有一个恒定理念，那就是万物皆要有颜，才称得上“精致”。在吃货的世界里，从来都只有两个字，那就是“好吃”！下面给大家带来一道颜控看了跃跃欲试、吃货看了垂涎三尺的蟹黄豆腐！金砂蟹黄豆腐选材和做法都极其讲究。豆腐选用云浮本地有名的茶洞豆腐，无须特别处理，切块后久煮不碎！
